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特2 51209 / カフェ-スイーツ Vol.51 2005年6月5日発行 ケーキ、デコレーションの技術 和菓子新時代 バースデイケーキのバリエーション
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◆カフェのレシピブック ―人気カフェのプロがつくる159品
人気店のレシピ集 フード スイーツ サンドイッチ ベーグル パスタ 和菓子 ドリンク 紅茶 ガレット
◇旭屋出版(編刊)/2008年5月(発行)
パティシェ、シェフ、ティーインストラクターなど、食のプロフェッショナルたちが開いた人気カフェのレシピ159品を紹介。フードからスイーツ、ドリンクまで、ワクワクする遊び心やおいしさを高めるテクニックを収録。
◇目次: 写真参照
落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書込み、目立つダメージなく、良品レベルのコンディションです。
008-530-2180|9784751107461|カフェのレシピブック 人気カフェのプロがつくる159品|0704-3→0725-2→240110-4